Más salud y menos prisas
En los tiempos que corren, en los que parece que hay que hacer todo más rápido, que debemos tener prisa por todo, también en cuestiones de alimentación, parece habernos entrado la fiebre, sin que parezca importar lo importante que es para nuestra salud algo tan sencillo como es comer sano y de manera natural. El término Fast Food, que tenemos tan asociados a los restaurantes de comida poco saludable, es en realidad aplicable a todo el conjunto de alimentos ultra procesados que hoy en día podemos comprar en cualquier supermercado y que tan solo requieren de unos minutos de microondas para ser cocinados. Debemos ser conscientes de que todos estos alimentos, son producto de un proceso de cocinado y transformación con elementos, en la mayoría de los casos, de baja calidad y muy pocas propiedades nutricionales. Es decir, nos alimentamos, pero mal. Y esto es algo que redunda directamente en nuestra salud. Está plenamente demostrado que una buena alimentación es determinante para gozar de una buena salud. Con una alimentación equilibrada y natural nos protegemos de la aparición de determinadas enfermedades, especialmente las derivadas del conocido como síndrome metabólico, tales como la diabetes tipo 2, la hipertensión y, en general, todas las asociadas al riesgo cardiovascular. Pero una buena alimentación no solo previene contra este tipo de enfermedades, también muchos tipos de cáncer pueden ser evitados con una pauta nutricional sana y equilibrada. Además, es la mejor forma de proteger nuestra microbiota, responsable de un buen funcionamiento de nuestro sistema inmune y un correcto procesamiento de los micronutritientes. Existe la creencia de que, para llevar una alimentación saludable, es necesario mucho tiempo y esfuerzo, pero no es así. Las dietas pueden ser personalizadas a tu ritmo de vida y seguir siendo sanas y equilibradas. Hay multitud de soluciones alternativas a los alimentos ultra procesados, al fast food. En Génesis Nutriestética te proponemos bajar de peso, cambiar de imagen y llevar una vida más saludable a través de una nutrición sana y equilibrada. No te vamos a proponer dietas mágicas o milagrosas, no te vamos a proponer métodos basados en productos, ni intervenciones quirúrgicas que puedan dañar tu cuerpo. Te vamos a enseñar a comer, vamos a personalizar tu dieta, a mejorar tus hábitos alimenticios y a llevar una vida más equilibrada, con menos prisa y más salud. Y no se trata solo de nuestra salud, sino también de la salud del planeta, que sufre con la contaminación de todos esos envases de usar y tirar, creados y fabricados para ser atractivos, pero en absoluto ecológicos.
¿SIENTES EL ABDOMEN HINCHADO?
¿Sientes que te hinchas comas lo que comas? A veces tenemos síntomas como digestiones lentas, flatulencia, sensación de hinchazón… y todo tipo de pruebas y analíticas no revelan ninguna causa. Cuando se ha descartado que exista alguna enfermedad que justifique estos síntomas, seguramente el problema está en nuestra alimentación y la solución es cambiar la forma de alimentarnos. Entre las posibles causas están: retención de líquidos, cantidad incorrecta de fibra en nuestra dieta, inflamación por una alimentación desequilibrada… RETENCIÓN DE LÍQUIDOS Cuando la hinchazón es debida a retención de líquidos, nos beneficiamos del consumo de alimentos como pepino y apio (por su alto contenido en agua), aguacate y plátano (por su contenido en potasio) y es fundamental el consumo diario de la cantidad de agua adecuada. EXCESO O EL DÉFICIT DE FIBRA: Cuando la cantidad de fibra que contiene nuestra alimentación es deficiente se produce enlentecimiento o retención de heces en el intestino, provocando estreñimiento e hinchazón. En este caso, hay que aumentar la cantidad de fruta, verduras, alimentos integrales y beber la suficiente cantidad de agua al día. Alimentos fermentados como el kéfir o los yogures también regulan el tránsito intestinal. Cuando la cantidad de fibra es excesiva, pueden producirse gases en el intestino e hinchazón abdominal. INFLAMACIÓN Hay alimentos que en su composición tienen sustancias que pueden evitar e incluso revertir la inflamación. 1.- Pescados grasos: sobre todo salmón, anchoa, sardina, caballa y arenque. Son ricos en omega-3 que, al metabolizarse, se producen sustancias antiinflamatorias. 2.- Champiñones: ricos en fenoles y otros antioxidantes con capacidad antiinflamatoria. Mejor comerlos crudos o sólo ligeramente cocinados porque el cocinado parece disminuir la cantidad de sus sustancias antiinflamatorias. 3.- Fresas, arándanos, frambuesas, moras: son ricos en antioxidantes que tienen efecto antiinflamatorio. También previenen el estreñimiento. 4.- Piña: tiene una enzima que reduce la inflamación. 5.- Aguacate: rico en nutrientes, grasas saludables y compuestos antiinflamatorios. 6.- Chocolate negro: para beneficiarnos de su capacidad antiinflamatoria debe tener un 70% de cacao o más. 7.- Té verde: reduce la inflamación gracias a sus antioxidantes y regula el tránsito intestinal. 8.- Cúrcuma: gran efecto antiinflamatorio y reduce el estreñimiento y los gases.
PROS Y CONTRAS DE LA DIETA PROTÉICA
Existes distintos tipos de dieta proteica o dieta hiperproteica o dieta de proteínas: Aumento del consumo de proteínas y disminución del consumo de hidratos de carbono y grasas. Aumento del consumo de proteínas y grasas y disminución del consumo de hidratos de carbono. “PROS” Las proteínas producen gran saciedad y este hecho ayuda a comer cantidades más pequeñas por disminuir la sensación de hambre. Al limitar el consumo de hidratos de carbono, el organismo utiliza las grasas como fuente de energía por lo que la pérdida de peso puede ser más rápida que con otro tipo de dietas. El aumento de la cantidad de proteínas en la dieta favorece el incremento de masa muscular. Efecto antiinflamatorio por la restricción de alimentos que contienen gluten y azúcares. “CONTRAS” Son dietas con bajo aporte de fibra, minerales y vitaminas y pueden producir carencias si no son suplementadas. Alguna de las consecuencias negativas que pueden presentarse son: aumento del ácido úrico y cálculos renales. Estas dietas están contraindicadas en caso de tener alguna alteración renal porque el exceso de proteínas podría empeorar su función renal. Si se siguen durante mucho tiempo y sin supervisión por un especialista, puede haber pérdida de masa muscular porque cuando disminuye la cantidad de grasa del organismo, éste empieza a utilizar los aminoácidos del músculo como fuente de energía. A la hora de decidir hacer este tipo de dietas, es fundamental ponerse en manos de un profesional de la nutrición que nos guíe; nuestras necesidades son distintas según edad, sexo, actividad física… así como qué tipo de proteínas son recomendables. En general, para una persona sana y seguidas por un corto período de tiempo, las dietas proteicas no tienen por qué ser perjudiciales pero es necesario que el profesional valore el estado de salud general para determinar si esta dieta es apta o no.
OPCIONES VEGANAS EN EL SUPERMERCADO. ¿SON SALUDABLES?
Cada vez mas personas eligen la opción del veganismo como forma de alimentarse, lo cual es totalmente respetable y por supuesto saludable. Es cierto que por las costumbres de nuestro país surgen una serie de inconvenientes que dificultan algunos aspectos que condicionan el equilibro de una dieta vegana. La primera recomendación para este tipo de personas es que acudan a un nutricionista, aunque sea para aprender unos aspectos básicos que todo vegano/vegetariano debe conocer para no poner en riesgo la deficiencia de algunos nutrientes además de recibir la suficiente información para poder pautar un plan de comidas propio. Uno de los principales problemas que encontramos cuando empezamos con este estilo de vida es la manera de incorporar proteína a nuestros platos, ya que, al eliminar la carne, el pescado, los huevos y los lácteos, reducimos estas posibilidades. Aún así eso no es problema ya que podemos utilizar otras fuentes de proteínas como son las legumbres o las carnes vegetales. Es por eso que necesitamos conocer los micronutrientes que no vamos a poder adquirir con la proteína animal y saber implementarlos con otros alimentos. Llegados a este punto, es lógico que queramos recurrir a preparados comerciales veganos, la oferta cada día es mayor y muchas veces no tenemos tiempo para prepararnos la comida. No vamos a hacer una distinción entre un alimento no saludable y uno que, si lo es, ya que a parte de que el contexto de cada alimento influye totalmente en la salud, queremos que aprendáis vosotros a distinguir entre alimentos mal procesados o ultraprocesados y buenos procesados. Lo único que tenemos que hacer es fijarnos en la lista de ingredientes. En esta lista siempre encontraremos el ingrediente mayoritario ubicado al principio. Esto nos va a dar mucha información de la calidad del alimento. Si queremos comprar unas hamburguesas veganas hechas a base de proteína de soja, el ingrediente mayoritario tendrá que ser la soja y además nos aseguraremos de que es un buen procesado si se encuentra en proporciones superiores al 85%. Los malos procesados son muy fáciles de identificar por su amplio listado de ingredientes. Tened en cuenta que a nivel de producción es mucho mas barato ahorrarse la materia prima principal y añadir almidones, féculas, agua u otros productos de bajo coste que hacen que el peso neto del alimento sea el mismo, pero con menor cantidad del compuesto que nos interesa. También hay que recalcar que el veganismo o el vegetarianismo es también un estilo de vida que vamos a llevar siempre y conviene que, si tenemos la oportunidad, aprendamos a cocinar con estos alimentos y seamos capaces de comer sano y equilibrado. CASO REAL En génesis atendemos este tipo de casos y queremos presentaros un caso real. Paula Moreno, mujer de 17 años que no come carne animal desde hace unos 3 años. Acude a consulta para mejorar sus hábitos de alimentación, así como ampliar su conocimiento en este tipo de dietas y saber comer equilibrado. Remite niveles bajos de anemia por la falta de micronutrientes en este caso del hierro. En muchas ocasiones se siente débil después de practicar deporte y su masa muscular no aumenta como esperaba. Muchas veces no sabe que comer y acude a preparados vegetarianos, normalmente ultra procesados. Después de 3 meses con nosotros podemos concluir lo siguiente: No refiere ningún tipo de anemia y sus valores en cuanto a micronutrientes son totalmente normales Su masa muscular aumenta 1,2 kg debido a la buena absorción que tiene ahora de proteínas combinado con el deporte que ella practica. (Nutrición eficiente) Su estado de ánimo ha mejorado sustancialmente y se encuentra con sensación de más energía. Esto se debe a la buena distribución de las comidas adaptada a sus necesidades diarias y a basar su alimentación en comida real. Es capaz de preparar un menú semanal haciendo batch cooking y ahorrando así tiempo para cocinar durante toda la semana. Ahora se suplementa la vitamina B12 500µg y mantiene unos niveles saludables de esta vitamina *La clave de esta mejoría fue la educación nutricional que Paula necesitaba para poder diseñar su propio plan de alimentación y poder compaginarlo con sus necesidades diarias.
¿EN QUÉ CONSISTE EL AYUNO INTERMITENTE?
El ayuno intermitente es una práctica muy “de moda”; se trata de intercalar períodos de ayuno con períodos de ingesta. Existen varias formas de realizarlo; las más populares de realizarlo son: 1.- AYUNO INTERMITENTE 16:8 Consiste en ayunar 16 horas seguidas y comer durante las 8 siguientes. 2.- AYUNO INTERMITENTE 12:12 En este caso, se hace ayuno de 12 horas y se come durante el periodo de las otras 12 horas. 3.- AYUNO 20:4 O DIETA “DEL GUERRERO” En esta variante, se come muy poco (pequeñas raciones de verduras crudas y/o frutas) durante 20 horas y se hace una comida grande por la noche. 4.- AYUNO 5:2O” Durante 5 días se come regularmente y los otros 2 días de la semana se toman, como mucho, 500-600 calorías. En este caso, se recomienda que los 2 días de ayuno no sean consecutivos. 5.- AYUNO DÍAS ALTERNOS Se hace ayuno absoluto 1 ó 2 días a la semana y el resto de los días, se come normalmente. Durante los períodos de ayuno es muy importante hidratarse de forma correcta. Está permitido, además del agua, el té, el café, las infusiones…… Aunque en ninguna de las variantes se especifica lo que se puede comer y lo que no ni cuánto sino “cuando”, no se trata de darse “atracones” o de comer pizzas, fritos, alimentos procesados…durante los períodos en los que se come. Es fundamental que la alimentación sea sana y equilibrada eligiendo frutas, verduras, hortalizas, grasas saludables y proteínas de calidad. Esto, sumado a que el ayuno intermitente no es aconsejable para todo el mundo, supone que si se decide seguirlo hay que ponerse en manos de un especialista en nutrición que valorará la conveniencia o no del método y en caso de hacerlo, personalizará el plan de ayuno más conveniente teniendo en cuenta varios factores ya que si no está bien planificado puede tener consecuencias como deshidratación, carencias nutricionales, alteración de nuestra relación con la comida…
¿Cómo combatir la celulitis o piel de naranja?
La celulitis es un problema corporal que afecta a más del 90% de las mujeres. ¿Por qué afecta más a las mujeres que a los hombres? Porque tiene un factor hormonal muy alto. La celulitis aparece cuando las células grasas bajo la piel ejercen presión sobre el tejido conectivo, provocando un ligero hundimiento en la piel. ¿Qué causa la celulitis? Hormonas: Es uno de los factores más influyentes, especialmente en mujeres. A medida que envejecemos, el nivel natural de estrógenos desciende, con la menopausia este factor se acentúa más ya que el flujo sanguíneo que oxigena el tejido disminuye, así como la capacidad regenerativa y de formación de fibras de colágeno y elastina que son las encargadas de dar la textura a la piel. A medida que las células del tejido se debilitan, la grasa se vuelve más visible a través de la piel. Genética: La genética contribuye en cuestiones como el metabolismo, la distribución de la grasa y la circulación sanguíneas. Todos estos factores afectan a la formación de la celulitis por la que se puede decir que hay personas que tienen celulitis por una cuestión genética. Estilo de vida: La alimentación y el deporte es la base de la salud. EL sedentarismo o el abuso de alimentos procesados afectan negativamente al organismo y en el caso de la celulitis aumentan la probabilidad de que salga ya que afectan al riego sanguíneo. El estrés también es un factor determinante ya que produce cortisol, una hormona que provoca una piel amarillenta, una piel apagada, y cúmulos de grasa. El alcohol y el tabaco también afectan mucho a la hora de tener celulitis. Mala circulación: La sangre, encargada de renovar las células con oxígeno y nutrientes, debe llegar a todos los tejidos. Si tenemos problemas de circulación, estos componentes tan importantes dejan de llegar a ciertas partes del cuerpo y es cuando tenemos mucho más riesgo de tener celulitis. El pasar muchas horas sentadas, con las piernas cruzadas, influye mucho. ¿Cómo combatimos la celulitis? Comer sano: Cereales integrales, fibra, evitar la sal, beber abundante agua, eliminar las grasas trans y los alimentos procesados, no descuidar la ingesta de proteínas… Todos estos buenos hábitos pueden ayudar a que no aparezca. Estética: Existen tratamientos estéticos que pueden ayudar a combatir la celulitis como son: masajes, drenaje (sea manual o con presoterapia), cepillado en seco (exfoliación y estimulación circulatoria) Ejercicio: Así ayudamos a quemar grasa y aportamos riego sanguíneo. En Génesis sabemos que este problema tan común necesita asesoramientos y tratamientos especializados en cabina. Tenemos protocolos diseñados especialmente para combatir la celulitis combinando los tratamientos estéticos como una buena reeducación alimenticia.
SÍNDROME POSTVACIONAL
El síndrome postvacacional es algo habitual en nuestras vidas, lo ideal para todos sería que la adaptación a la rutina fuese progresiva pero la realidad es que el cambio de las vacaciones a la normalidad suele producirse de forma brusca, de un día para otro. Este cambio brusco de horario, rutina, horas de sol…puede provocar el llamado “síndrome postvacacional” que influye en nuestra energía (suele haber cansancio, apatía), en el estado de ánimo (tendemos a estar más tristes e irritables e, incluso, con ansiedad) y en el patrón de sueño (es muy frecuente el insomnio que nos lleva a somnolencia durante el día y falta de concentración en nuestras tareas). Los alimentos pueden ayudarnos a combatir todos estos síntomas: CANSANCIO: MAGNESIO Frutos secos, aguacate, legumbres, cereales integrales, acelgas, espinacas y chocolate negro APATÍA/TRISTEZA: TRIPTÓFANO: Pollo, pavo, pescado azul, lácteos, cereales integrales, huevo, plátano, cacao, semillas de calabaza, nueces… ANSIEDAD: VITAMINA C Brócoli, coliflor, repollo, perejil, espinaca, rúcula, pimientos, naranja, fresas, papaya, kiwi, piña, grosella, ALTERACIONES DEL SUEÑO: MELATONINA Tomate, nueces, plátanos, cerezas, arroz, avena, maíz.
Gripe y alimentación
IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL PROCESO GRIPAL Con la llegada del invierno, llega también la gripe y para hacerle frente, es imprescinible que las defensas estén en perfecto estado. Muchos minerales (hierro, el cobre, el zinc o el selenio…) y vitaminas (A, B6, B9 (ácido fólico), B12, C…) participan en el correcto funcionamiento del sistema inmunitario; por lo que, una alimentación correcta es fundamental para combatir esta enfermedad. ¿QUÉ COMER PARA ACORTAR LA DURACIÓN DE LOS SÍNTOMAS? 1.- Frutas ricas en vitamina C: imprescindible para el buen funcionamiento del sistema defensivo: kiwi, naranja, mandarina (además, aporta mucho beta-caroteno), pomelo, fresa, piña, granada (aporta, además, ácido fólico). 2.-Verduras ricas en vitamina C: brócoli, pimientos rojos, rúcula, rabanitos, nabos, coles, espinacas. 3.- Vitamina A y beta-carotenos (precursor de la vitamina A): – Origen animal: hígado, huevos, pescado azul. – Origen vegetal: calabaza, zanahoria. 4.-Legumbres y frutos secos: aportan Zinc, hierro y antioxidantes. Las legumbres también son fuente de vitaminas B6, B12 y B9 implicadas en el sistema inmunitario.Otras fuentes de Zinc son: carnes blancas, el marisco, el pescado, cereales integrales, espárragos, borraja, berenjenas, huevos, mejillones y sardinas. 5.- Yogur con probióticos: el yogur aporta proteínas, calcio, zinc, vitaminas del grupo B y vitamina D; los lactobacilus, mantienen el equilibrio de la flora bacteriana intestinal y podrían contribuir a reducir la intensidad de los síntomas digestivos que se presentan en la gripe. 6.-Ajo: ayuda a mejorar la inmunidad y a minimizar los síntomas. 7.-Alimentos ricos en vitamina B9: almendras, cacahuetes, lechuga, rúcula, espinaca, col, acelgas, brócoli, espárragos, aguacate. 8.-Avena: contiene, entre otros, selenio, vitamina B1, B2, B6, vitamina E. 9.- Jengibre: ayuda a aliviar el ardor y dolor de garganta por su acción antiinflamatoria, la fiebre y la tos, alivia la congestión por su acción mucolítica y tiene propiedades antioxidantes. Puede tomarse fresco, en infusiones o cocinado con alimentos. 10.-Líquidos: es fundamental tomar la cantidad de líquidos suficiente para reponer las pérdidas evitando la deshidratación, disminuir toxinas y facilitar la eliminación de la mucosidad. La mejor bebida es el agua y se puede complementar con zumos naturales, caldos..
La lista definitiva de los 10 buenos propósitos
Es más que habitual hacer una lista de buenos propósitos cada vez que comenzamos un año nuevo. Un clásico, vamos. Algo que todos hacemos o hemos hecho alguna vez. Según numerosos estudios, basados en encuestas, este es el top de los 10 mejores propósitos, los que todos ponemos en los primeros puestos de la lista cuando comenzamos un nuevo año. Ahí va: Comer saludable Bajar de peso Hacer ejercicio Ir al gimnasio Dejar un mal hábito (Beber, fumar, sedentarismo) Ahorrar Leer más Aprender un nuevo idioma Pasar más tiempo con la familia Ser más feliz Si hacer una lista como la que antecede es de lo más normal a principios de año, también lo es los deseos de mejorar nuestra forma física, adelgazar, hacer más ejercicio y, en general, llevar una vida más saludable. No hay más que ver los primeros puestos de la lista. Desgraciadamente, todas las buenas intenciones que experimentamos, toda esa ansia de cambio, se va diluyendo al paso de los días y acabamos olvidándonos en solo unas pocas semanas. Pero aquí tienes la buena noticia: En Genesis Nutriéstetica somos especialistas en vida saludable, adelgazamiento y estética coroporal. Y nuestro método funciona. Cientos de clientes ya lo han experimentado. Podemos ayudar a que tu deseo de adelgazar, tener una mejor forma física y una forma de vida más saludable vaya más allá de una simple lista de año nuevo. Con nosotros tus deseos pueden hacerse realidad con más facilidad de lo que piensas. Nos centramos e tu cuerpo, en tus necesidades nutricionales y específicamente en las zonas a tratar, para darte una solución a medida y muy eficaz. Adelgazar, modelar tu figura, llevar una dieta sana es mucho más fácil de lo que piensas.
Nutrigenética: Explorando la influencia de nuestros genes en la alimentación
La nutrigenética es un campo de investigación fascinante que ha experimentado avances significativos en los últimos años. Con el objetivo de comprender cómo nuestros genes interactúan con la alimentación, la nutrigenética nos ofrece una visión más completa de cómo la genética individual puede influir en nuestras respuestas a los nutrientes y, en última instancia, en nuestra salud. En este artículo, exploraremos los últimos avances en el campo de la nutrigenética y cómo están transformando nuestra comprensión de la relación entre nuestros genes y la alimentación. Identificación de variantes genéticas: Gracias a los avances en la secuenciación del ADN y las tecnologías genéticas, los investigadores están identificando variantes genéticas específicas que pueden estar asociadas con la respuesta individual a los nutrientes. Estas variaciones pueden afectar la forma en que nuestro cuerpo metaboliza y utiliza ciertos nutrientes, como grasas, carbohidratos y vitaminas. Personalización de la dieta: La nutrigenética busca desarrollar enfoques de dieta personalizados basados en la información genética de cada individuo. Al comprender cómo nuestras variantes genéticas pueden influir en nuestras respuestas a la alimentación, los profesionales de la salud pueden adaptar las recomendaciones dietéticas para optimizar la ingesta de nutrientes específicos para cada persona. Respuesta individual a las dietas: La investigación en nutrigenética ha revelado que diferentes personas pueden responder de manera diferente a las mismas dietas debido a las variaciones genéticas. Algunas personas pueden beneficiarse más de una dieta baja en carbohidratos, mientras que otras pueden tener una mejor respuesta a una dieta baja en grasas. Estos descubrimientos están cambiando la forma en que abordamos la pérdida de peso y la gestión de enfermedades relacionadas con la alimentación. Prevención de enfermedades: La nutrigenética también está proporcionando información importante sobre el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades en función de nuestros perfiles genéticos. Al identificar biomarcadores genéticos asociados con enfermedades como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y obesidad, podemos realizar intervenciones tempranas a través de modificaciones en la dieta y el estilo de vida para prevenir o mitigar el riesgo de estas enfermedades. Medicina de precisión: La nutrigenética está desempeñando un papel clave en la medicina de precisión, que busca personalizar el tratamiento médico según las características genéticas individuales. Al considerar la información genética de una persona en relación con su respuesta a la alimentación, los profesionales de la salud pueden adaptar las recomendaciones dietéticas y nutricionales de manera más precisa, lo que puede mejorar los resultados de salud a largo plazo. Futuro de la nutrigenética: A medida que avanzamos en nuestra comprensión de la nutrigenética, se abren nuevas oportunidades de investigación y aplicaciones clínicas. Los estudios de cohortes y análisis de grandes bases de datos están ayudando a identificar nuevos marcadores genéticos relevantes para la nutrigenética y a comprender mejor la interacción entre los genes y la alimentación en poblaciones más amplias. Conclusión: La nutrigenética nos está revelando un nuevo panorama en el campo de la alimentación y la salud. A través de la identificación de variantes genéticas, la personalización de la dieta y la comprensión de nuestras respuestas individuales a los nutrientes, estamos entrando en una era de medicina de precisión que tiene el potencial de mejorar la salud y el bienestar de las personas de manera significativa. A medida que continúa la investigación en nutrigenética, podemos esperar avances emocionantes que nos permitan aprovechar al máximo nuestra genética individual para una vida más saludable. En Génesis Nutriestética disponemos de un test nutrigenético, Genetsis®, especialmente diseñado para nosotros. Lo incluimos dentro de nuestro diagnóstico de precisión para poder personalizar la dieta de manera más precisa y rigurosa.